Forår/sommer menu
kr. 149,00
Indeholder:
Forret:
– Duet af modnet okse -iberico skinke pyntet med trøffelmayo, kapersbær, røget mandler og revet karamelsten fra troldhede mejeri.
Hovedret:
– Mør okse -langtidsstegt
– Unghanebryst – orangemarineret
– Små kartofler -ristede med timian
– kKold urtecreme
– Sprød salat med granatæble, soltørret tomat, ristede solsikkekerner og perler af mozorella
– Hvedekernesalat med urter, syltede rødløg, soltørret tranebær vendt i citron-vinegrette
– Stenovnsbagt brød
Dessert:
– Kraftig chokoladekage med vanniljecreme
Tilkøb
Trøffelsauce – fermateret pebersauce eller whieskysauce pr. kuv. kr. 15,-
Trøffelsauce – fermateret pebersauce eller whieskysauce pr. kuv. kr. 15,-
Dette er en menu til at varme selv der er udførlig vejledning med og det er nemt.
VIGTIG INFORMATION
1. Chokoladekagen sættes på køl og tages ud lige inden servering.
2. Oksekødet skal skæres i tynde skiver.
3. Unghanebrystet skæres i 3-5 skiver pr. bryst
4. Vend salaten inden servering.
5. Brødet er friskbagt så det kan nydes som det er leveret.
Hvis I ønsker det varmt, fugtes det let og varmes 12-15 min.
2. Oksekødet skal skæres i tynde skiver.
3. Unghanebrystet skæres i 3-5 skiver pr. bryst
4. Vend salaten inden servering.
5. Brødet er friskbagt så det kan nydes som det er leveret.
Hvis I ønsker det varmt, fugtes det let og varmes 12-15 min.
OPVARMNING
(Obs: Husk at tage lågene og filmen af inden bakkerne placeres i ovnen)
• Oksekødet varmes i ca. 15-17 min. i forvarmet ovn ved 200 grader varmluft. Kødet skal hvile i 10-15 min.
• Unghane varmes i ca. 15 min. i forvarmet ovn ved 200 grader, og hviler herefter i 10 min. *
• Unghane er kun forstegt for at sikre kvalitet og mørhed. Tjek om unghanebrystet er gennemstegt inden servering kernetemperetur mindst 75 grader
• Kartofler varmes i ca. 15 min. i forvarmet ovn ved 200 grader varmluft. (Sæt kartoflerne i ovnen imens kødet hviler).
• Brødet kan fugtes let og lunes 12-15 min. i forvarmet ovn ved 200 grader varmluft.
(Obs: Husk at tage lågene og filmen af inden bakkerne placeres i ovnen)
• Oksekødet varmes i ca. 15-17 min. i forvarmet ovn ved 200 grader varmluft. Kødet skal hvile i 10-15 min.
• Unghane varmes i ca. 15 min. i forvarmet ovn ved 200 grader, og hviler herefter i 10 min. *
• Unghane er kun forstegt for at sikre kvalitet og mørhed. Tjek om unghanebrystet er gennemstegt inden servering kernetemperetur mindst 75 grader
• Kartofler varmes i ca. 15 min. i forvarmet ovn ved 200 grader varmluft. (Sæt kartoflerne i ovnen imens kødet hviler).
• Brødet kan fugtes let og lunes 12-15 min. i forvarmet ovn ved 200 grader varmluft.
- Du skal mindst købe 10
