Tilbud

Fæstning`s Menu

kr. 295,00

Indeholder:

– Mør kalv- langtidsstegt
– Svineryg-stegt med portvin /kantarel glace
– Små kartofler-smørstegte-timian-porre
– Trøffelcreme-Kold
– Salat af nordisk kå l-soltørret tranebær -saltristede solsikkekerner-hindbær vinegret
– Pastasalat -casarecce-syltede bøgehatte- Trøffelolie-syltede rødløg- persille
– Stenovns bagt brød bagt i bøgetræsfyret ovn -det gir en dejlig smag
– Intens chokolade brownie – pekannødder- karamelcreme-creme fraiche

 

  • Du skal mindst købe 10

VIGTIG INFORMATION 
1. Chokoladekagen sættes på køl og tages ud lige inden servering.
2. Oksekødet skal skæres i tynde skiver.
3. Unghanebrystet skæres i 3-5 skiver pr. bryst
4. Vend salaten inden servering.
5. Brødet er friskbagt så det kan nydes som det er leveret.
Hvis I ønsker det varmt, fugtes det let og varmes 12-15 min.
OPVARMNING
(Obs: Husk at tage lågene og filmen af inden bakkerne placeres i ovnen)
• Oksekødet varmes i ca. 15-17 min. i forvarmet ovn ved 200 grader varmluft. Kødet skal hvile i 10-15 min.
• Unghane varmes i ca. 15 min. i forvarmet ovn ved 200 grader, og hviler herefter i 10 min. *
• Unghane er kun forstegt for at sikre kvalitet og mørhed. Tjek om unghanebrystet er gennemstegt inden servering kernetemperetur  mindst 75 grader
• Kartofler varmes i ca. 15 min. i forvarmet ovn ved 200 grader varmluft. (Sæt kartoflerne i ovnen imens kødet hviler).
• Brødet kan fugtes let og lunes 12-15 min. i forvarmet ovn ved 200 grader varmluft.

0
    0
    Din kurv
    Din kurv er tomReturn to Shop